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Título

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Bar Manager

Descripción

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Estamos buscando un Gerente de Bar altamente motivado y experimentado para liderar las operaciones diarias de nuestro establecimiento. El candidato ideal tendrá una pasión por la hospitalidad, habilidades excepcionales de liderazgo y una sólida comprensión de la industria de alimentos y bebidas. Como Gerente de Bar, serás responsable de garantizar un servicio al cliente de alta calidad, gestionar al personal, supervisar el inventario y mantener un ambiente seguro y acogedor para los clientes. Este rol requiere una combinación de habilidades administrativas y operativas, así como la capacidad de trabajar en un entorno dinámico y de ritmo rápido. Tus principales responsabilidades incluirán la contratación, capacitación y supervisión del personal del bar, asegurando que todos los empleados cumplan con los estándares de servicio y las regulaciones de seguridad. También serás responsable de la planificación de turnos, la gestión del presupuesto y la implementación de estrategias para aumentar las ventas y la rentabilidad. Además, deberás mantener relaciones positivas con los clientes, resolver cualquier problema que pueda surgir y garantizar que el bar cumpla con todas las normativas legales y de salud. El candidato ideal tendrá experiencia previa en la gestión de bares o restaurantes, habilidades de comunicación excepcionales y la capacidad de tomar decisiones rápidas y efectivas. También se valorará el conocimiento en mixología, tendencias de bebidas y técnicas de marketing para atraer y retener clientes. Si eres una persona organizada, orientada a los detalles y apasionada por ofrecer experiencias excepcionales a los clientes, nos encantaría saber de ti.

Responsabilidades

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  • Supervisar las operaciones diarias del bar.
  • Contratar, capacitar y gestionar al personal del bar.
  • Mantener el inventario y realizar pedidos de suministros según sea necesario.
  • Garantizar el cumplimiento de las normativas de salud y seguridad.
  • Planificar y coordinar los horarios del personal.
  • Resolver problemas y quejas de los clientes de manera efectiva.
  • Implementar estrategias para aumentar las ventas y la rentabilidad.
  • Asegurar un ambiente limpio, seguro y acogedor para los clientes.

Requisitos

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  • Experiencia previa como Gerente de Bar o en un rol similar.
  • Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación.
  • Conocimiento de mixología y tendencias de bebidas.
  • Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido.
  • Habilidades organizativas y de gestión del tiempo.
  • Conocimiento de normativas legales y de salud relacionadas con bares.
  • Habilidad para resolver problemas y tomar decisiones rápidas.
  • Disponibilidad para trabajar horarios flexibles, incluidos fines de semana y noches.

Posibles preguntas de la entrevista

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  • ¿Qué experiencia tienes gestionando un equipo en un entorno de bar o restaurante?
  • ¿Cómo manejas situaciones difíciles con clientes insatisfechos?
  • ¿Qué estrategias has implementado en el pasado para aumentar las ventas?
  • ¿Cómo aseguras el cumplimiento de las normativas de salud y seguridad?
  • ¿Qué conocimientos tienes sobre mixología y tendencias actuales en bebidas?